Så er min første Manchego kommet ud af pressen, den er blevet vejet og vejer 6,3 kg.
![]()
Og her er osten ved siden af den form den er lavet i, så kan man måske fornemme lidt om størrelsen
![]()
![]()
Her ligger osten så i sin saltlage, saltlagen har en mæthed på 15%.
Nu er der så bare den lange ventetid tilbage....
Her er også lige et lille kig ind i osteskabet, hvor mine sjove gedeoste ligger og hygger sig, aldrig før har jeg set lyserøde oste...... Det skyldes, at jeg har kommet klar voks i resten af den røde...
![]()
Nu er der så bare den lange ventetid tilbage....
Her er også lige et lille kig ind i osteskabet, hvor mine sjove gedeoste ligger og hygger sig, aldrig før har jeg set lyserøde oste...... Det skyldes, at jeg har kommet klar voks i resten af den røde...
